长沙到华东五市旅游

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    永嘉乌牛早茶

    发布时间:2012/2/21 13:04:47 | 浏览次数:

    永嘉乌牛早是近年的创新名茶,主产于浙江省永嘉县乌牛镇、罗东乡等区域。乌牛早名茶2月下旬采制上市,是浙江最早上市的名茶,也是全国特早名茶之一。乌牛早外形扁削显毫,色泽绿翠光润,内质香气浓郁持久,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底翠绿肥壮,匀齐成朵。

    乌牛早既是茶名,又是树名,原称“岭下茶”。约200多年前,罗东乡龙头村村民金某路过乌牛镇岭下村,见山坡上一丛茶树生长茂盛,发芽抽梢特别早,这位村民就将此从茶树夹土带回种植,由于该茶树春分前后就可采摘(一芽二三叶),比其他品种提早15天左右,故取名“乌牛早”,当地农民习惯称之为“岭下茶”。经若干年发展,罗东,乌牛一带普遍种植,成为当地的当家品种。30年代,乌牛早良种制作炒青,精制成珍眉、秀眉、贡熙等,注册商标为“天都珍眉”,主要销往上海,价格比其他同类花色高10个银元,品质优于徽州绿茶(安徽屯溪绿茶)。50年代以来,先后加工成红毛茶、烘青、炒青。80年代中期,乌牛早良种被开发利用,“金子重析放出光彩”。

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